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Um belo dia, quando era pequena resolvi comprar um caderno e dar para a mamãe . Para ficar mais especial copiei algumas receitas dela mesma, do caderno velho. (
Não lembro que idade eu tinha, mas está cheia de erros , e invenções:
Não sei porque no pão de […]
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Cora Coralina
Vive dentro de mim
uma cabocla velha
de mau-olhado,
acocorada ao pé do borralho,
olhando pra o fogo.
Benze quebranto.
Bota feitiço…
Ogum. Orixá.
Macumba, terreiro,
Ogã, pai-de-santo…
Vive dentro de mim
a lavadeira do Rio Vermelho.
Seu cheiro gostoso
d’água e sabão.
Rodilha de pano.
Trouxa de roupa,
pedra de anil.
Sua coroa verde de são-caetano.
Vive dentro de mim
a mulher cozinheira.
Pimenta e cebola.
Quitute […]
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Ingredientes:
1 molho grande de agrião
1 xícara de iogurte light
1/2 pacote de sopa de cebola
1 xícara de água
Modo de fazer:
Colocar tudo (menos a água) no liquidificador ou master até virar um purê.
Colocar numa panela com a água, verifique o tempero, e levar ao fogo até ferver, mexendo.
2 […]
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Ingredientes:
1 abobrinha cortada em fatias finas
2 colheres de sopa de caldo de carne
2 colheres de sopa de caldo de tomate
1 colher de café de orégano
1 colher de café de tomilho ( se quiser e tiver)
1 colher de sopa de cebola ralada
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
1. Esquentar […]
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Molho branco ou molho béchamel! São sinônimos (exatamente a mesma coisa)!
Ingredientes:
2 xícaras de leite
2 fatias de cebola
1 folha de louro
6 grãos de pimenta
1 cenoura pequena
1 galho de salsinha
40g de manteiga
40g de farinha de trigo
sal e pimenta branca
Modo de fazer:
1. Coloque o leite em uma panela e adicione […]
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Existem dois tipos de funghi: o chileno e o italiano porcini, que é mais delicado e leva menos tempo para ficar macio (são 10 minutos). Já o chileno leva meia hora.
O italiano tem um sabor mais delicado. Por isso, sempre que usar o chileno usar menos funghi para […]
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Ingredientes:
4 limões
1 colher de sopa de azeite de oliva
150 g de creme de leite fresco
150 g de queijo parmesão ralado fininho
sal e pimenta do reino moída na hora
Preparo:
1. Em uma panela, esquente o azeite, adicione a casquinha ralada e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
2. […]
Ingredientes:
50 g de queijo gruyére ralado
25 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de sauce béchamel quente ( ver receita na sessão de molhos)
mostarda a gosto (ou não) 
Modo de fazer:
1. Adicione os queijos à sauce béchamel quente e misture até derreter. Não aqueça novamente.
2. Junte a mostarda a gosto e […]
Acredite se quiser: essa receita foi retirada de um livro “as francesas não engordam” de mireille guiliano, aliás um livro muito divertido de ler!
Ingredientes:
350 g de tagliatelli
4 limões
1 colher de sopa de azeite de oliva
150 g de creme de leite fresco
150 g de queijo parmesão ralado fininho
sal e pimenta […]
Ingredientes:
- 500 g de macarrão cabelinho de anjo ( o mais fininho de todos)
- 350 g de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 250 g de queijo parmesão ralado fininho
- sal e pimenta do reino moída na hora
Preparo:
1. Coloque a água do macarrão para […]
