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Estou na fase americana…..
Culpa do LUIZ CINTRA , escritor do livro: UM CHEF SEM SEGREDOS. Ele dá todas as receitas americanas com milhões de dicas! Estou realmente encantada com o livro.
Além das receitas americanas, ele tem outras: libanesas, espanholas, portuguesas, italianas, francesas, gregas, japonesas, […]
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Ingredientes:
Para o suspiro:
4 claras
250 grs de açúcar
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de chá de vinagre
1/4 de colher de chá de essência de baunilha
Recheio:
1 1/2 xícara de creme de leite
2 caixinhas de morangos cortados ao meio
Preparo do suspiro:
1. Bata as claras em […]
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Receita do cream cheese Philadelphia, com algumas modificações e dicas do Luiz Cintra.
Fiquei abismada com o preço do cream cheese, mas fiz assim mesmo. Vou procurar algum queijo nacional para misturar com o cream cheese. Por enquanto, vai o importado mesmo: o nacional custa […]
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ESSE MOLHO NÃO PODE FALTAR!
Existem vários ótimos no mercado, ou então faça você mesmo:
Essa é uma receita muito grande, dá para servir com o seu fondue e o restante deve ser acondicionado em vidros esterelizados. Dura 1 ano se bem conservado, em lugar escuro.
Ingredientes:
12 mangas não […]
Comprei um maçarico culinário profissional, e desde então já fiz 3 tentativas :
Mesmo quando não dá certo, é ótimo! Finalmente, achei essa receita, simples e fácil , muito bem explicadinha e com fotos. Retirei do site Cooking for Engineers, com algumas pequenas modificações.
Aqui vai a receita de Mr. Michael Chu e o endereço […]
