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Archive for Fevereiro, 2008

Salpicão da mamãe

Quinta-feira, Fevereiro 21st, 2008

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Ingredientes:

4 talos de salsão
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cenouras
4 maças cortadas em quadradinhos
passas
1 cebola ralada
passas

Para o tempero

1/2 xícara de maionese
3 ou […]

Salada de manga

Terça-feira, Fevereiro 19th, 2008

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SALADA TESTADA MIL VEZES, MIL VEZES UM SUCESSO!
A FAVORITA DA BOINHA E DA NININHA!

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Ingredientes:

1 pé de alface
4 mangas médias cortadas em cubinhos
8 talos de salsão limpos e picados em quadradinhos
1 xícara de nozes picadas ( mais ou menos 100 gramas)
4 colheres […]

Macarrão cabelinho de anjo a napolitana ( ACHEI O MÁXIMO )

Terça-feira, Fevereiro 19th, 2008

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Espirantelli à Napolitana

Ingredientes :

- 500 gr de mussarela
- 500 gr de presunto
- 350 gr de macarrão tipo cabelinho de anjo
- quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
- quanto baste de sal
- 300 gr de molho de tomate
- 300 gr de molho bechamel
- quanto baste de […]

BACALHAU DA MAMÃE

Segunda-feira, Fevereiro 11th, 2008

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Ingredientes:

8 batatas
6 tomates
2 cebolas grandes
1 maço de cheiro verde
1 ou 2 pimentões verdes
1 xícara de azeitonas verdes
1/2 xícara de azeitonas pretas
1/2 k de bacalhau
1 xícara (mais ou menos ) de azeite
1 xícara de vinagre
1 colher de sopa de orégano
3 ovos cozidos fatiados para enfeitar

Modo de […]

Bouef à la Bourguignonne

Domingo, Fevereiro 10th, 2008

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Receita francesa tradicional, receita da mamãe e eu já fiz mil vezes.
Um prato que pode e DEVE ser feito com antecedência . Depois de pronto , deixar descansar e sirva somente no dia seguinte.

LOGICO QUE PODE SERVIR ASSIM QUE […]

Bolo de chocolate sem farinha - receita traduzida do site da Nestlé em ingles

Sabado, Fevereiro 9th, 2008

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UM bolo elegante , úmido que servido com chantilly é irresistível. Servir gelado.
Serve para Pessach, ou para qualquer jantar, porque é MA RA VI LHO SOOOOO

Ingredientes:

2 xícaras de chocolate meio amargo
1 xícara de manteiga sem sal cortada em pedacinhos
1/4 de xícara de água
1/2 colher […]

KEFTELE RUMENO - ou panquequinhas de pera e frango (para pessach)

Quarta-feira, Fevereiro 6th, 2008

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Essa é uma receita que eu NUNCA FIZ, mas vou fazer esse ano, porque além de tudo é tempo de pera!

Ingredientes:

1/2 k de peito de frango cozido em caldo de frango
3 cebolas picadas
12 peras
6 ovos batidos
água
óleo para fritura

Modo de fazer:

1. Tempere o peito com sal e pimenta do […]

ENTRADAS PARA PESSACH : PATÉ de figado batido e PATÉ de figado à DINA

Quarta-feira, Fevereiro 6th, 2008

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receita de Sabine Wahrhaftig

dica para as meninas GIL :

Essa receita é muito parecida com o paté de figado que o sr. Gil faz todos os pessachs!
Ele gosta de tostar os fígados na chama do fogão, o que da um sabor muito especial a esse paté.!
Nesse caso […]

ENTRADAS PARA PESSACH : OVOS COM CEBOLA

Quarta-feira, Fevereiro 6th, 2008

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Ingredientes:

2 cebolas
8 ovos cozidos amassados
4 colheres de sopa de gordura de galinha ( pode substituir por 4 colheres de sopa de caldo de galinha
[…]

Salada de Agrião e Pera com Molho oriental

Segunda-feira, Fevereiro 4th, 2008

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Uma salada diferente e deliciosa!!

Ingredientes

- 1 maço de agrião
- 1 pêra cortada no sentido do comprimento em (tirinhas finas )
- 1 cenoura cortada finamente no sentido do comprimento ( tirinhas bem fininhas )

Molho

- 1/2 col. de chá de gengibre ralado
- 2 col. sopa de creme de […]