Abobrinha recheada
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Ingredientes:
8 abobrinhas
1/2 quilo de carne moída
1/2 colher de café de canela ( segredinho que faz toda a diferença)
1 xícara de arroz cru
1 ovo batido
sal e pimenta a gosto
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
Modo de fazer:
Misture a carne, a canela, o ovo, o arroz cru, tempere com sal e pimenta do reino.
Retire a polpa das abobrinhas e recheie com essa mistura , mas não encha muito nem esprema muito o recheio para dar espaço para o arroz crescer.
Coloque numa panela grande, as abobrinhas, cubra com água e junte o suco do limão e as duas colheres de sopa de azeite.
Cozinhe em fogo baixo até o arroz cozinhar..
Retire e sirva quente com avgolemono.
