Arroz Selvagem com Manga
Essa receita vem no pacotinho do Arroz Selvagem Tio João
Ingredientes:
1 xícara de arroz selvagem
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1 alho poró, cortado em pedacinhos
1 colher de sopa de curry
1 xícara de arroz branco já cozido
Pimenta do reino reino moída a gosto
1 manga de tamanho médio cortada em cubos
Modo de fazer:
Parte A - Arroz selvagem:
1. Lavar uma xícara de arroz selvagem rapidamente com água.
2. Colocar o arroz diretamente numa panela média com 6 xícaras de água fervendo e duas colheres de chá de sal.
3. Tampar e levar ao fogo forte até ferver. Abaixar o fogo e cozinhar por 45 minutos, ou até o grão ficar macio (ou durante 25 minutos na panela de pressão)
4. Escorrer o excesso de água e reservar.
Parte B
5. Aqueça a manteiga e toste ligeiramente o curry. Junte o alho poró, tempere com pimenta do reino e refogue por mais alguns instantes.
6. Junte os dois tipos de arroz, os cubinhos de manga, misture bem e sirva em seguida.
Serve quatro pessoas
Pat, quando eu fiz não coloquei alho poró porque não tinha.
