Borsht com creme (Sopa de Beterraba)
Ingredientes:
6 beterrabas
2 litros de água
suco de 2 limões
1 xícara de creme de leite azedo
2 gemas
1 xícara de açucar
sal a gosto
Modo de fazer :
1) Descasque e corte as beterrabas em rodelas.
2) Cozinhe até que fiquem macias. Acrescente o suco de limão, o sal e o açucar.
3) Bata as gemas numa sopeira, bem batidinhas, despeje a sopa quente lentamente misturando com
as gemas para engrossar.
4) Sirva a sopa , e em cada prato coloque no meio uma colherada do creme de leite azedo.
CADA UM MISTURA O SEU CREME DE LEITE COMO QUISER. FICA MUITO BONITO PORQUE QUANDO MISTURA FICA COR DE ROSA.
