Ingredientes :

1/2 k de mandioquinha
1 colher de sopa de manteiga
sal
(se quiser polvilhe com cheiro verde na hora de servir)

Modo de fazer:

1. Descasque e corte em pedaços as mandioquinhas e cozinhe na água fervendo com sal até amolecerem bem.

2. Escorra, amasse com o garfo ( eu gosto de amassar com o garfo para que não fique […]

Essa receita vou dar de novo depois com montes de recheios porque é sensasional: como foi a primeira vez que fiz, apanhei um pouco mas ficou maravilhosa:
Essa era pra shavuot então fiz com recheio de requeijão e para os que quizeram com atum também.

Para 4
Ingredientes :

2 quilos de batata rosada ou outra ( […]

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cru
2 colheres de sopa de óleo
4 xícaras de água
1 cebola média
1 ou 2 dentes de alho
sal a gosto

para ficar verdinho :

2 colheres de sopa de salsinha picada bem miudinho
2 colheres de sopa de cebolinha picada também miudinho
2 xícaras de creme de leite fresco

Modo de fazer:

1. Lavar o arroz e deixar escorrer […]

SALPICÃO DA MAMÃE

Ingredientes:

4 talos de salsão
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cenouras
4 maças cortadas em quadradinhos
passas
1 cebola ralada
passas

Para o tempero

1/2 xícara de maionese
3 ou 4 colheres de sopa de […]

Ingredientes:

6 batatas grandes
1 cebola grande ou duas pequenas
3 ovos
1/4 de xícara de óleo de nozes ou azeite de oliva extra virgem
paprika, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

1. Rale as cebolas e batatas à mão ou no Master.

2. Junte ovos e o óleo e misture bem.

3. Junte o sal , a páprika […]

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KREPLACH DE FRANGO

Assim como o knish, o KREPLE ( singular de kreplach) é o resultado das tentativas dos Judeus camponeses em conseguir o melhor com os ingredientes que tinham à mão. E fizeram maravilhas!
Para fazer essa receita eu sugiro que faça primeiro o Caldo de […]

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Esse é um kugel de batata básico. Só que em lugar de farinha eu uso fécula de batata e também uso uma cebola inteira . Muitos gostam com mais pimenta.
Essa receita deve ter dado a volta ao mundo porque eu consegui em um livro […]

Charosset
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O charosset tradicional é composto basicamente de:

Ingredientes:

- 2 xícaras de maçã ralada
- ½ xícara de amêndoas ( se quiser )
- 1/2 xícara de nozes ( ou substitua a ½ xícara de amêndoas acima por nozes, nesse caso use uma xícara de nozes )
- ½ xícara de uva […]

Obrigatório para as crianças. Quase todas elas gostam e nós também.
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Se fizer essa receita para`Pessach substitua a farinha de trigo do molho branco por fécula de batata

Ingredientes:

1 maço de espinafre grande ou 2 maços pequenos
1 colher de chá de manteiga
sal a gosto
1/2 receita de molho […]

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Essa é uma receita que eu NUNCA FIZ, mas vou fazer esse ano, porque além de tudo é tempo de pera!

Ingredientes:

1/2 k de peito de frango cozido em caldo de frango
3 cebolas picadas
12 peras
6 ovos batidos
água
óleo para fritura

Modo de fazer:

1. Tempere o peito com sal e pimenta do […]