Esse molho faz parte da receita do carpaccio de Cogumelos Paris , e é tão maravilhoso que resolvi colocar a receita para ser usada em qualquer salada.
Ingredientes :
Suco de quatro laranjas
suco de 1 limão médio
folhas de tomilho à gosto ( bastante ) (( se não tiver tomilho pode usar outra: orégano, manjericão, até […]
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Ingredientes:
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de molho ingles
4 colheres de sopa de ketchup de tomate
1 colher de sopa de cognac bom (pode substituir por gin)
sal (pouco)
Misturar tudo, gelar […]
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ESSE MOLHO NÃO PODE FALTAR!
Existem vários ótimos no mercado, ou então faça você mesmo:
Essa é uma receita muito grande, dá para servir com o seu fondue e o restante deve ser acondicionado em vidros esterelizados. Dura 1 ano se bem conservado, em lugar escuro.
Ingredientes:
12 mangas não […]
Segundo Sodré Viana, autor do livro Caderno de xangô, de onde vem essa receita :
¨Para a regra geral dos baianos, todo molho é de pimenta.
Os sucos de carne, os refogados, os molhos assim chamados no Sul, aqui são caldos. Caldo de malassada, caldo de ensopado, caldo de moqueca, seja ralo ou rico é […]
Ingredientes
¼ litro de leite
20 gramas de manteiga
20 gramas de farinha
4 colheres de sopa de queijo ralado
Noz-moscada
Tempero de páprica picante
Pimenta e Sal
Modo de preparar:
1. Dissolva a manteiga numa panela pequena em fogo baixo e adicione a farinha
2. Mexa bem até obter uma mistura lisa e uniforme
3. Adicione pouco ao pouco o leite
4. Tempere […]
Aquele molhinho que os americanos colocam num copinho e servem acompanhando os cachorros quentes e outros sanduíches!
Ingredientes:
2 xícaras de pepinos comuns picados
1/2 xícara de cebolas bem picadinhas
1 colher de sopa de sal
3/4 de xícara de açucar
1/2 xícara de vinagre do branco
um tiquinho de curcuma
1/4 de colher de chá de mostarda em grãos
Uma pitada de […]
Essa é uma receita muito grande, dá para servir com o seu fondue e o restante deve ser acondicionado em vidros esterelizados. Dura 1 ano se bem conservado, em lugar escuro.
Ingredientes:
12 mangas não muito maduras
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de mostarda em pó dissolvidas em um pouquinho de água […]
Fiquei na dúvida . Não sabia onde colocar essa receita, nos doces não servia,
nos molhos? resolvi colocar aqui porque essa geléia vai bem com carnes, aves, cordeiro e até peixes e camarão , ou com requeijão, catupiry, queijo brie ou camenbert (esquente o queijo no micro ondas até estufar, retire, […]
Ingredientes:
1/4 de xícara de mostarda tipo Dijon
1/3 envelope de adoçante
1/8 de xícara de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
!/4 de iogurte natural desnatado
!/4 de dill (endro) picado
Modo de fazer:
Misture tudo e guarde num vidro bem fechado. Na geladeira dura de 2 a 4 semanas.
Muito bom com verduras frias, peixe assado ou salada […]
Ingredientes:
100 grs de queijo roquefort
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de creme de leite
pimenta branca ( opcional)
1 pitada de açucar
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de sopa de leite
Modo de fazer:
1- Amasse o queijo com o garfo, adicione o vinagre, o azeite e […]
