Compota para Pessach (fácil e rápida)
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Compota de Pessach
Aqui em casa quase ninguém gosta muito de compota. Mas como fazer o Seder sem ela? Porisso esse ano tentei essa receita e gostei demais!
Coloquei um pouco menos de vinho.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 litro de água
- casca de 1/2 limão
- 6 paus de canela
- 1/2 kg de ameixas pretas
- 6 cravos-da-índia
- 250 g de damasco seco
- 250 g de uva passa sem sementes
- 1/2 litro de vinho branco doce
Modo de fazer :
1. Deixe o damasco de molho em água por 2 horas e acrescente as ameixas na última meia hora .
2. Misture todos os outros ingredientes e leve ao fogo por 2 minutos. June as frutas escorridas e continue cozinhando por 20 minutos.
3. Retire as frutas e deixe a calda ferver mais um pouco . Coe a calda e despeje sobre as frutas. Conserve na geladeira até o momento de servir. Prepare pelo menos na véspera.
Variação de uma receita que achei na revista Água na Boca.
