Farofa de queijo parmesão
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Na receita do fondue eu sugeri essa farofa.
Por que não?
Ingredientes:
2o0 gr de farinha de mandioca (sempre é melhor usar a farinha crua e torrar você mesma, mas pode usar a torrada)
150 gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de sopa de manteiga
½ cebola ralada
azeitona verde picada
100 gramas de uva passa branca (para o fondue acho a uva desnecessária)
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
1. Doure a cebola no azeite e manteiga, até começar a dourar.
2. Junte a farinha e torre um pouco. Acrescente a azeitona. Por último coloque o queijo.
3. Experimente o sal e acrescente SÓ se for necessário.
Perfeita para servir com carnes!

Junho 7th, 2007 at 7:13 pm
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Fondue de carne ou Fondue a Bourguinonne
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Junho 7th, 2007 at 7:16 pm
[…] carne, coloque um prato bonito com uvas e alguns queijos na mesa, ou só de uvas. Faça uma farofa de queijo parmesão e coloque numa tigela, garanto que vai ser um sucesso.(coloquei […]