FERFEL OU FERFALE de Pessach com cebola - o nosso ARROZ/FEIJÃO DE PESSACH
FERFEL sempre foi o preferido das crianças durante o Pessach : o substituto do arroz/feijão de cada dia.
preparando o FERFEL :
2 xícaras de ferfel de Pessach
2 ovos ligeiramente batidos
Misturar , colocar em uma assadeira e levar ao forno baixo até secar : vigie constantemente e com o garfo desmanche os gruminhos que se formam.
Agora é facílimo : igualzinho a arroz, só que usa um pouco mais de água.
1. Pique duas cebolas médias ou uma grande e doure ligeiramente em uma panela.
2. Acrescente o FERFEL saído do forno ( pode estar frio que não tem o menor problema) e de uma refogadinha.
3. Junte 4 xícaras de água morna, coloque o sal e experimente o caldo.
Tampe e deixe secar.
Ótimo com bife, frango assado, peixe , carne ensopada………. COMO ARROZ/FEIJÃO!
