Frango com Pimentão / goulash de frango da Ágota
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Ingredientes:
- 8 sobrecoxas
- 2 pimentões vermelhos (mas pode ser com o verde tb)
- 2 cebolas
- Óleo
- páprika em pó ( pode ser doce ou picante você escolhe) aqui em casa preferimos a doce
- pimenta do reino e sal a gosto
Preparo:
1. Limpar o frango com água e vinagre ou limão. Cortar as cebolas e triturá-las no master. Retirar e triturar agora os pimentões , procurando não triturar demais. Devem ficar em pedacinhos bem pequenos mas não liquidos.
2. Em uma panela grande, colocar um pouco de óleo e a cebola. Fritar bem .
3. Juntar os pimentões batidos e continuar fritando até secar o líquido que se solta e o pimentão ficar vermelho escuro.
4. Acrescentar o frango e deixar dourar . Juntar a páprika o sal e a pimenta do reino. Baixar o fogo. Cozinhar com tampa fechada por 20/25 minutos. Mexer de vez em quando.
NÃO ACRESCENTAR ÁGUA.
Se quiser, pode acrescentar um pouquinho de creme de leite na hora de servir.
Nota: Essa receita também pode ser feita com vitela.
