Kugel de maçã - receita tradicional
Fácil.
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Ingredientes:
-4 maçãs verdes
-4 colheres de sopa de açucar
-1 colher de chá de canela
-suco coado de meio limão
-4 claras e quatro gemas separados
-1 1/2 colher sopa de farinha de matzá
-1/2 xícara de amêndoas picadas
Modo de fazer:
1. Corte as maçãs em fatias finas e junte o açucar , o suco de limão e a canela.
2. Bata as gemas na batedeira até clarearem , desligue e junte a farinha de matzá e as amêndoas e junte às maçãs.
3. Bata as claras em neve bem firmes e misture a massa lentamente às claras : 1/3 de cada vez , usando sempre movimentos suaves.
4. Despeje numa forma (pirex) bem untado com óleo e asse em forno médio por 45 minutos.
5. Sirva morno.
