Língua Agridoce
Ingredientes:
1 língua com a pele
1 cebola em rodelas
1 limão em rodelas ( com a casca )
2 dentes de alho
2 folhas de louro
3/4 de xícara de água
1/2 xícara de vinagre de vinho branco
1/2 xícara de passas sem semente
1/4 de xícara de açucar de confeiteiro
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de água
Modo de fazer:
1. Cozinhe a língua com a casca em água salgada até que fique macia.
2. Escorra e retire a pele.
3. Cozinhe a cebola, o limão, o alho , as folhas de louro e as passas na água com vinagre.
4. Em outra panela derreta o açucar em fogo lento até começar a dourar e junte à panela onde está cozinhando o vinagre.
5. Desmanche a farinha em 1 xícara de água e vá juntando ao molho aos poucos.
Fatie a língua e coloque nesse molho por mais 10 minutos.
