Massa básica para Tortas Cobertas
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Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 colher de sopa de gordura vegetal
2 ovos
1 colher de chá de sal
1/4 de xícara de água
1 gema para pincelar
Modo de fazer:
1. Preaqueça o forno.
2. Coloque a farinha numa tigela , faça um buraco no meio da farinha e coloque aí todos os outros ingredientes menos a gema, e misture com um garfo. Use depois as mãos para tornar a massa homogênea.
3. Divida em 3 partes iguais.
4. Com duas delas forre o fundo e os lados da forma de abrir de 25 cm de diâmetro. Apare as bordas da torta com um faca e coloque o recheio.
5. Use agora o rolo de macarrão para abrir a massa restante numa superfície polvilhada com farinha de trigo.
6. Cubra a torta fechando bem as beiradas. Picele com a gema e leve ao forno,
180 graus por aproximadamente 40 minutos.
