Molho para salada
Esse molho dura muito. Eu guardo na geladeira.
Ingredientes:
1 1/2 de x de leite
1 1/5 de x de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de mostarda
1/2 de pacote de manteiga
4 ovos médios
1/4 de colher de chá de sal
pimenta branca em grãos
Modo de fazer:
1. Coloque todos os ingredientes numa panela e bata bem até formar uma mistura uniforme.
2. Leve ao fogo brando e continue batendo durante todo o tempo, até engrossar ligeiramente.
3. Esterelize uma garrafa e despeje nela o molho.
4. Espere esfriar e tampe.
Nota: para o meu paladar pode-se colocar só uma colher de sopa de açúcar. O sal pode ser acrescentado quando for servir se achar necessário.
Pode-se acrescentar práticamente tudo a esse molho.
