Mousse de côco da Lili
para ler toda a receita clique no título
Perfeita!
Essa mousse eu só tinha quatro folhas de gelatina, porisso não deu para desenformar.
Não ficou tão bonita mas, deu pra matar a vontade.
Ingredientes:
1 vidro de leite de côco
1 saco de côco ralado na hora desses que compramos na feira ou um côco ralado.
separar um pouco para a decoração
6 folhas de gelatina branca
200 g de creme de leite (pode ser de caixinha ou fresco)
6 claras em neve firme
5 colheres de sopa de açúcar
MODO DE FAZER:
1) Misturar o côco ralado com o leite de côco e o creme de leite. Deixar descansar.
Enquanto isso colocar as folhas de gelatina de molho.
2) Bater as claras em neve firme e ir juntando o açúcar, uma colher de cada vez, e depois acrescentar a gelatina já dissolvida.
3) Misturar as claras com o côco e o creme de leite levemente!
4) UNTAR uma fôrma retangular, dessas de fazer pão, com gelo e óleo.
Unte com o óleo e depois coloque umas tres pedras de gelo e sacuda rapidamente , não esqueça das laterais. Retire o gelo.
5) Despejar a mousse e levar para gelar.
6) Depois de firme, desenformar num prato bonito e salpicar com mais um bocadinho de côco ralado.
7) Se quiser, pode servir à parte a calda de chocolate da Catia . Combina!
