Mousse de limão
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Ingredientes :
6 claras em neve
1 lata de creme de leite gelado e sem o soro
12 colheres de sopa de açucar
suco de 2 limões
6 folhas de gelatina branca
1 xícara de água
1 caixa de qualquer gelatina verde
MODO DE FAZER :
Bater as seis claras em neve e juntar as colheres de açucar uma a uma batendo até o ponto de suspiro.
Dissolver as seis folhas de gelatina em 1 xícara de água, numa panelinha em banho maria ou no microondas.
Quando derreter juntar ao suspiro com uma lata de creme de leite e o suco dos limões.
Colocar em uma forma redonda de buraco no meio untada.
Aprendi com a Lili o melhor método : unte com óleo (pouco) jogue algumas pedrinhas de gelo na forma e sacuda. Pronto.
Jogue as pedrinhas de gelo e o excesso de água fora e coloque a mousse.
Levar à geladeira até ficar firme.
Faça uma gelatina com o pacotinho de gelatina verde comum. Gele normalmente e depois mexa com o garfo como se estivesse batendo claras para que fique toda quebradinha.
Desenformar a mousse e colocar em volta e no buraco a gelatina verde.
Fica lindo!
Faz tempo que não faço!
