Picanha com cerveja na panela de pressão - receita da Graziele
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Ingredientes:
- 1 picanha inteira de aproximadamente 1 kg
Para o molho:
1 lata de molho de tomate (sabor azeitonas)
1 pacote de sopa de cebola
350 ml de cerveja preta
Modo de Preparo:
1. Limpe o excesso de gordura da carne, mas não retire a gordura que faz parte da picanha, essa dá o sabor.
2. Aqueça a panela de pressão e doure a picanha para selar e ficar moreninha, virando com uma colher de pau. Não fure para não perder o suco da carne.
3. Numa tigela, faça um molho frio. Misture o molho de tomate, a sopa de cebola e a cerveja preta. Coloque esse molho na picanha já selada. Feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 50 minutos.
