Ingredientes:

1 perna de carneiro
200 grs manteiga
4 dentes de alho grandes
1 cebola grande
sal a gosto

Modo de fazer:

1. Limpar bem a perna do carneiro.

2. Fazer uma mistura do sal, alho socado e metade da manteiga.

3. Enfiar essa mistura na perna do carneiro em buracos que se vai fazendo com a faca ou só com o dedo.

4. Por fora, esfregar mais sal e o restante da manteiga.

5. Desfolhar a cebola e colocar por cima da perna .

6. Umedecer tudo com um pouco de água e colocar em forno muito quente pré aquecido por uns vinte minutos.

7. Servir com feijão branco.