Sugestão de cardápio p/Pessach
Blintzes de Ricota doce p/ Shavuot
Bolo de amendoas e maçãs para Pesach
batata rosti > para shavuot
Bolo de chocolate sem farinha da Nestlé (Bom para Pessach)
Bolo mármore de shabat
borsh - sopa de beterraba - quente ou fria
Bubelah ou Bubelach p/Pessach
Caldo de frango para Pesach ou Jewish Penicilin ou Yor
Charosset
Cholodetz ou mocotó de frango (boa para pessach)
Como colocar a mesa para Pesach
compota de maçãs, ameixas pretas e passas
compota de pessach - receita fácil e rápida
Cookies de pessach
Cordeiro Assado de pessach
cheesecake maravilhoso para shavuot e sempre
Cheese cake para Shavuot
Ensopado de Carne de peito com ameixas p/Pessach ou será Pesach?
Entradas para Pessach: paté de fígado do Sr. Gil e paté de fígado à Dina
FERFEL OU FERFALE de PESSACH
Fluden (Torta de maçã)
FRANGO COM PIMENTÃO OU GOULASH DE FRANCO P/PESSACH
Gefilte fish
gefilte fish de salmão ou terrine de gefilte fish de salmão do alaska
Hamantashen com goiabada
KEFTELE RUMENO - ou panquequinhas de pera e frango (para pessach)
kneidkach ou kneidale receita tradicional _ p/ a Gabi
Kneidel de matzá: o melhor
Krepalach
Kreplach de frango: a melhor receita que já experimentei!
Kugel de batata
kugel de batata com cebola
kugel de maçã
kugel de maçã - receita tradicional
Lasanha de Pesach
Latkes de batata (bolinho frito de batata)
Leicach - Bolo de Mel Judaico
Língua Agridoce
Língua em conserva
Língua _ fricassé de língua
Muffins de Pesach
Pepino azedo
Pão de ló p/Pessach : eu não acredito que é um bolo de Pessach
rocambole de nozes e damasco sem farinha para Pessach/Pesach e para o ano inteiro
Rosbife Caramelado com Laranjas p/Pessach
salada de repolho,cenoura, maçã e passas
Sufganiot
Salmão de forno
salmão com crosta de pistache
Tartar de salmão
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Minhas estréias na cozinha judaica foram todas graças a um caderno de receitas editado por Patrícia Finzi e vendido na Zilana, lá pelos anos 80!
A Paula me ensinou o kneidale, o bolo básico de Pessach e o ferfale com cebola, que foi o maior quebra galho de todos os Pessachs lá em casa!
E depois que as crianças entraram para o Renascença, descobri as PIONEIRAS:
NA’AMAT PIONEIRAS
E aqueles caderninhos azuis com receitas.
Mas na verdade, a responsável pelo meu amor pela cozinha judaica e pelos rituais de cada festa vai ser sempre a Dona Ida.
Foi em sua casa o meu primeiro ROSH HASHANÁ, logo depois do meu casamento.
Quem a conheceu sabe o pouco valor que ela dava à sua cozinha, uma cozinha simples, econômica e muito européia, mas todos também sabem do capricho com que ela preparava cada um desses jantares.
Acho que ela nunca teve idéia do quanto eram maravilhosos .
Provavelmente, não tenho grande imaginação porque quando preparo um jantar judaico tento copiar a Dona Ida!
Não consigo pensar em NADA melhor!
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