Salada árabe ou Fatouch
Ingredientes:
- 2 pães sírios cortados em pedaços de mais ou menos 2 cm ligeiramente torrados no forno
- 1 pepino sem casca cortado em cubinhos de 2 cm
- 1/2 k de tomate sem sementes cortados em cubinhos de 1 cm
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 pimentão verde cortadinho em cubinhos de 3 milímetros mais ou menos
- 3 colheres de sopa de salsinha picada ( ou mais )
- 1/2 de xícara de hortela picada
- 2 colheres de sopa de coentro picado ( em casa ninguém gosta de coentro, então eu sirvo a parte para quem quiser )
- 2 dentes de alho picado
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 1/3 de xícara de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer :
1. Misture o pepino, o tomate , a cebola, o pimentão, a salsinha, o hortelã e o coentro.
2. Em outra tigela, misture o suco de limão o azeite o sal e o alho, junte uma colher de sopa de água e misture tudo muito bem. Passe por uma peneirinha para retirar o alho e tempere com sal e pimenta.
(se vocês adoram alho, não precisa coar)
3. Jogue o tempero na mistura de pepino e tomate e mexa bem.
4. Na hora de servir, junte o pão ainda quentinho e misture!!
Perfeito para comer com Kibe cru….. e porque não com kibe de bandeja ? … e com frango assado, bifes, carne assada, como entrada… Use e abuse!
Receita fácil e gostosa.
