Salmão feito como Hering da Lili
Para servir como aperitivo, ou como entrada, ou como parte das saladas de um jantar, nunca como prato principal.
Ingredientes:
- 1 filé de salmão (Comprar um filé e pedir para tirar a pele e , se possível, cortar em forma de sashimi. Se não o fizerem, cortar você mesmo em fatias bem finas em casa, com uma faca afiada.)
- Vinagre branco (de vinho)
- rodelas de cebola crua frescas
- rodelas de 2 pepinos do fininho cortado em rodelas bem fininhas
- creme de leite (light ou fresco)
- Sal a gosto
Modo de fazer:
1. Usar um pirex fundo e, de preferência, com tampa.
2. Pôr uma camada de salmão no fundo do pirex, salgar, jogar vinagre branco para cobrir, algumas rodelas de cebola crua e recomeçar até terminar o salmão.
3. Levar à geladeira por 3 dias.
4. Quando for usar, colocar as fatias de salmão em outro recipiente, descartando o vinagre usado e as cebolas.
5. Cortar cebolas frescas em rodelas bem fininhas e desmanchadas.
6. Cortar os pepinos em rodelas bem fininhas.
7. Colocar em um recipiente fundo uma camada de salmão, uma camada de cebolas e o creme de leite misturado com as rodelas de pepino.
8. Está pronto para servir.
Diferente e très chic!……… servir com torradinhas.
