Sopa de Agrião (I)
Mais light e fácil que a sopa creme de agrião
Ingredientes:
1 maço de agrião
2 cebolas picadas
3 xícaras de caldo de carne ( se voces - como a Bia_ preferirem fazer sem usar carne, usar caldo de legumes)
noz moscada
sal e pimenta do reino a gosto
40 g de leite em pó desnatado
reserve uns galinhos do agrião para usar como decoração - alguns na sopeira ou um galinho em cada prato de sopa
Modo de fazer:
Lave o agrião e retire os talinhos.
Ferva o caldo de carne ou de legumes e coloque aí todos os ingredientes( menos o leite em pó),
quando retomar a fervura, deixe mais 20 minutos.
Espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador acrescentando o leite em pó desnatado.
Volte tudo para a panela e espere ferver novamente, mexendo sempre.
Deixar ferver por um minuto.
Experimente e acerte o tempero.
Sirva bem quente.
