Sopa de lentilha
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picadinha
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
1 dente de alho amassado
125 g de lentilhas
4 xícaras de caldo de carne ou frango ou simplesmente água
sal e pimenta
1 colher de sopa de salsinha picada para enfeitar
Modo de fazer:
1. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a cebola, a cenoura e o salsão até amolecerem.
2. Adicione os ingredientes restantes temperando com o sal e a pimenta do reino.
3. Deixe ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos mexendo de vez em quando.
4. Acerte o tempero.
5. Coloque numa sopeira aquecida (escaldada com água quente) e salpique com a salsinha.
