Spaghetti a carbonara
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Ingredientes:
600 grs spaghetti
3 ovos
200 grs de panceta
30 grs de manteiga
50 grs de queijo
1 cebola
1 copo de vinho branco seco
sal e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão a gosto para colocar na mesa
Modo de fazer:
1. Picar a cebola muito bem picadinha e a panceta em cubinhos pequenos.
2. Colocar a manteiga em uma panela aquecer e dourar nela a cebola e a panceta, despejar o vinho e deixar evaporar. Reserve na panela mesmo.
3. Bater os ovos bem batidos misturar com as 50 grs de queijo parmesão ralado e a pimenta e colocar na travessa onde será servido o macarrão.
4. Cozinhar o macarrão, escorrer e em seguida jogar na travessa onde estão os ovos. Misturar rapidamente , aquecer a panceta e despejar por cima.
Sirva bem quente.

