Torta de maçã da Magda (receita holandesa)
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Ingredientes:
Massa:
- 200 gramas de farinha
- 150 gramas de manteiga
- 80 gramas de açúcar
- 1 gema de ovo (para pincelar a massa ao final do preparo - antes de colocar no forno)
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 kilo de maçãs ácidas e duras (de preferência verdes)
- 50 gramas de passas
- 2 a 3 colheres de chá de canela
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 50 gramas de açúcar
Modo de fazer:
1. Misture os ingredientes da massa. Abra a massa com um rolo.
2. Utilize 3/4 da massa para cobrir a parte de baixo e as laterais de uma fôrma redonda de 24 centímetros de diâmetro.
3. Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa.
4. Corte o restante da massa em tiras e coloque-as de forma cruzada (esteticamente) sobre o recheio (em forma de jogo da velha).
na receita que a Magda deu para a Pat, ela escreve:
Roll the rest of the massa flat and cut in slices.
Give PJ a big kiss …
eu achei muito lindo, tinha que colocar!
5. Bata uma gema com uma colher de chá de água e pincele a massa (para dourar a parte de cima).
6. Pré-aqueça o forno a 175 graus e coloque a fôrma sobre a grelha inferior do forno.
7. Deixe dourar por aproximadamente 1 hora.
