Torta de Ricota da Lia
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Ingredientes:
1/2 k de ricota
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 1/2 lata de leite de vaca
2 colheres de sopa de manteiga
3 claras em neve
200 grs de uva passa colocadas um bocadinho na água fervente , escorridas e depois de frias passadas na farinha de trigo
2 colheres de sopa de maizena
Modo de fazer:
1. Bater tudo no liquidificador menos as claras em neve e as uva passa..
2. Passar para uma tijela grande e juntar as uva passa e por último, delicadamente as claras em neve.
3. Assar em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 50 minutos ou até começar a dourar.
Para servir, corte em quadrados e sirva OU : regue com o doce de goiaba :
Eu gosto muito dele com morangos frescos, cortados ao meio e deixados no açúcar por algumas horas: o açúcar dissolve e vira uma calda!

Abril 28th, 2008 at 10:21 am
[…] e ferva por mais 5 minutos. Desligue. Sirva morno com fatias de queijo branco ou com a torta de ricota da lia.
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